百年老店－崁頂義興麻油廠至今已香傳五代，溯及到清末年間，由第一代祖先吳知壽創立的芝麻油醬坊，以古法石磨研製的胡麻油香醇味美，是百年油坊不變的特色。尤其「胡麻油」，製作嚴謹，並通過SGS認證。前幾年國內發生食用油風暴，崁頂義興「胡麻油」是唯一在全聯通路沒被下架的油品，其「麻油香醇、食用安心」更是瘋迷國內外饕客，也在目前台南以南銷售遙遙領先。

崁頂義興麻油廠第五代負責人、現任總經理吳振吉表示，日據時代吳氏油台南小額借貸快速撥款 醬坊被日本政府指定東港郡及恆春郡唯一指派的芝麻油醬坊。近年來更被教育機構列入鄉土教材。民國51年由第四代吳義雄先生接掌崁頂義興麻油廠。堅持古法石磨研製的貸款率利試算表本金 麻醬一致之理念服務鄉里。

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吳振吉說，崁頂義興麻油廠現址已逾110年歷史，並翻修兩次。吳氏芝麻油與芝麻油醬，主要秉持著古老傳統和名實如一的堅持，為大眾提供更好的油品及麻油青年遊學貸款 包。早期沿用負債 了4、50年歷史的「崁」字號商標芝麻油醬，因疏忽未註冊，曾被人仿冒；約於35年前，終於把「崁」字商標的芝麻油醬申請註冊，以穩住品質及百年商譽。

崁頂義興麻油廠主要商品：傳統胡麻油、芝麻醬、調理包等數十種，符合國際市場對食品安全的嚴格要求，從食材採購過程、儲存溫度等生產標準作業、環境衛生檢驗到產品追蹤、客服作業等皆取得SGS認證，讓客戶食用安心無虞。

購屋貸款率利最低銀行2016 面臨全球化競爭，為了提供更好的品質給客戶，該公司已進行ISO 22000：2005年版之食物鏈整體所需求的食品安全管理系統國際標準認證，並展現提供品質第一、衛生第一、永續經營理念向國際進金管會債務協商會註記多久 軍之決心。

(工商時報)



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